Simpan beku oosit atau pembekuan sel telur (oocyte cryopreservation) adalah prosedur medis untuk menyimpan sel telur wanita dalam suhu sangat rendah (biasanya menggunakan nitrogen cair), dengan tujuan menjaga kualitas dan viabilitasnya agar dapat digunakan di masa depan.
Pengambilan sel telur melalui prosedur ringan,
Dilanjutkan dengan proses pembekuan menggunakan metode vitrifikasi
(pembekuan cepat untuk mencegah kerusakan sel).